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États-Unis

Offensive diplomatique et culinaire contre l’obésité aux Etats-Unis

Victor Albisu (à g.) et Ali Baba Gueye, durant leur démonstration au Lycée TC Williams, en Virginie (octobre 2012)

Aux Etats-Unis, 35 % des adultes sont obèses et le problème n’épargne pas les enfants américains puisqu’un tiers accuse du surpoids

Aux Etats-Unis, 35 % des adultes sont obèses. A ce rythme, en 2030, près de 57 % des Texans seront obèses avec toutes conséquences nuisibles pour la santé, car cela pourrait se traduire par des millions de diabétiques, des centaines de milliers de cas de cancer ou de problèmes cardiaques.

Au plan santé, en 2008, cette situation a coûté plus de 147 milliards de dollars à l’Etat américain. Le problème n’épargne pas les enfants américains puisqu’un tiers accuse du surpoids.
Une patiente en consultation dans l'Oregon
Une patiente en consultation dans l'Oregon
Pour combattre cette menace, la première dame des Etats-Unis, Michèle Obama, a lancé un mouvement intitulé « Let’s Move » - c’est-à-dire « Allez, on bouge » - qui se donne entre autres buts d’offrir de meilleurs repas dans les cantines scolaires.

La semaine dernière, le partenariat culinaire du département d’Etat, du ministère de l’Agriculture et des producteurs américains de soja a invité deux chefs restaurateurs, Ali Baba Gueye du Sénégal et Victor Albisu, d’origine cubaine, à montrer aux élèves du Lycée TC Williams en Virginie tous les ingrédients d’une bonne cuisine.

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Situé au cœur d’Alexandria (Virginie), non loin de Washington, cet établissement d'enseignement secondaire est fréquenté par plus de 2000 élèves, dont un millier d’Africains-Américains.

Victor Albisu y a apporté tous les ingrédients de la marmite française de l’Arpège, à Paris, au BLT steak à la sauce latino-américaine.

L'équipe des chefs Albisu et Gueye au Lycée TC Williams, à Alexandria, VA
L'équipe des chefs Albisu et Gueye au Lycée TC Williams, à Alexandria, VA
« Mon père est cubain et ma mère péruvienne. Je suis ici pour partager mon expérience avec les enfants, une sorte de partenariat culinaire et diplomatique avec le département d’Etat. J’étais che-cuisinier pendant plusieurs années au restaurant BLT Steak, près de la Maison-Blanche à Washington. Mme Obama avait l’habitude de venir y manger. Je viens partager avec les enfants et me connecter avec le Chef Ali Baba Gueye, car il y a une nette influence africaine dans la cuisine cubaine », a expliqué Victor Albisu.

Fondateur de l’école de cuisine dite « Manger sain au Sénégal », le chef Ali Baba Gueye avait commencé comme plongeur à New York, il y a 27 ans. « On est là pour les enfants, pour qu’ils mangent bien et moins cher, c’est-à-dire utiliser des produits qui ont beaucoup de protéines, qui sont bons pour la santé », a-t-il déclaré.

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Affaire George Floyd: le Zimbabwe convoque l'ambassadeur américain

Des manifestants scandent des slogans et agitent le drapeau national du Zimbabwe au cours d'un rassemblement visant à dénoncer les sanctions économiques américaines et européennes, à Harare, le 25 octobre 2019. (AFP)

Le Zimbabwe a convoqué lundi l'ambassadeur américain à Harare pour dénoncer des commentaires de la Maison Blanche accusant le pays africain de tirer profit des manifestations contre les violences policières et le racisme aux Etats-Unis.

Plusieurs villes américaines, dont la capitale Washington, ont été placées sous couvre-feu après plusieurs nuits d'émeutes suscitées par la mort aux Etats-Unis à Minneapolis d'un homme noir, George Floyd, étouffé par un policier blanc lors de son arrestation.

Dimanche, le conseiller pour la sécurité nationale du président américain Donald Trump, Robert O’Brien, a dénoncé les commentaires critiques de la Chine, la Russie, l'Iran et le Zimbabwe sur cette affaire, les qualifiant "d'adversaires étrangers". C'était lors de l'émission This Week présentée par George Stephanopoulos sur la chaîne ABC.

Mécontent de ses propos, Harare a "convoqué l'ambassadeur américain", a déclaré à l'AFP un porte-parole du ministère zimbabwéen des Affaires étrangères, James Manzou. "Il est en ce moment en réunion avec le ministre", a-t-il ajouté.

Dès lundi matin, un haut responsable du régime de Harare a qualifié sous couvert d'anonymat de "farce" les déclarations de M. O'Brien, dans le quotidien d'Etat The Herald.

"Le Zimbabwe ne se considère pas comme un adversaire de l'Amérique", a pour sa part tweeté le secrétaire à l'Information du gouvernement zimbabwéen, Nick Mangwana.

Les Etats-Unis maintiennent depuis près de vingt ans des sanctions contre quelque 100 personnes et entités juridiques zimbabwéennes, dont l'actuel président Emmerson Mnangagwa, en réponse à la répression sanglante infligée aux opposants.

Les relations entre Harare et Washington restent depuis extrêmement tendues, malgré la chute de Robert Mugabe et l'arrivée au pouvoir de M. Mnangagwa en 2017.

En mars, les Etats-Unis ont prolongé d'un an leurs sanctions contre le Zimbabwe, à cause notamment des "meurtres extra-judiciaires et viols" commis par les forces de sécurité de ce pays d'Afrique australe.

Un résident de Minneapolis d'origine djiboutienne distribue à manger

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Entretien avec Moussa Diawara, responsable des Maliens de Minneapolis

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Des milliers de soldats patrouillent dans les grandes villes américaines

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Violentes protestations dans plusieurs villes américaines

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