Quel est l'impact de la grippe aviaire sur le continent, particulièrement les conséquences de l’inquiétude des consommateurs sur les ventes de volailles? Selon Vincent Martin, un spécialiste de la FAO, La consommation de volaille ne présente aucun risque, la contamination de l’animal à l’homme s’effectuant par des contacts rapprochés avec des volailles infectées. « cette panique, cette peur qu’on observe et qui affecte les marchés mondiaux n’est pas forcément justifiée, mais on peut la comprendre, » a expliqué cet expert à Jean-Claude André.
Dans le contexte africain, où la connaissance de la maladie n’est pas toujours parfaite, les précautions supplémentaires à prendre consistent à se laver les mains, à éviter des contacts prolongés avec les animaux et à notifier toute suspicion au service de santé animale, a conseillé Vincent Martin.
