Le thiéboudiène apprécié au-delà des frontières sénégalaises

Une grande communauté sénégalaise vit à Casablanca. Ces Sénégalais ont importé dans ce pays d’accueil leur art culinaire autour de plusieurs mets dont le plus connu est le thiéboudiène, communément appelé thièp. C’est un genre de riz au poisson particulier. Emmanuel Moadjidibaye s’y est intéressé.