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Togo: festival « alimenterre » à Lomé


Lomé abrite un festival dénommé « alimenterre », une façon de mettre l'accent sur les produits locaux utilisés dans la préparation de mets aux standards internationaux. La rencontre est l'eouvre de l'Organisation d'appui à la démocratie et au développement local.

Des expositions permettent de démontrer comment on peut, par exemple, utiliser de la farine de sorgho, disponible sur place, dans la préparation du pain au lieu de celle du blé, céréale cultivée ailleurs.

Le festival dénonce, par ailleurs,le fait que les producteurs agricoles ne bénéficient pas de leur travail : les prix des produits agricoles sont en baisse alors que les besoins tels que l’éducation et la santé ont aujourd’hui un coût excessif. Une situation qui contribue à l'appauvrissement du monde paysan.


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